Dacă deschideți o cafenea fast-food, atunci în acest caz merită să vă familiarizați cu anumite trucuri și subtilități în avans. Este necesar să înțelegem că, de obicei, oamenii merg la astfel de unități pentru a mânca și nu pentru întâlniri romantice.
Dacă fast-food-ul dvs. sugerează clienților cărora li se va oferi băuturi alcoolice, atunci barul trebuie instalat în cameră, iar acestea ar trebui să fie amplasate separat de zona în care vor exista mese pentru nefumători. Proiectarea ar trebui să respecte conceptul general al instituției.
Pentru cafenele în lanț și cafenele care operează pe o franciză, mobilierul este adesea ales în culori corporative. Pot fi, de asemenea, confecționate și uniforma de personal, lenjerie de masă și ustensile. De asemenea, toate articolele pot fi decorate cu un logo. Cu toate acestea, trebuie să înțelegeți că un astfel de design ar trebui să fie armonios și nu prea intruziv.
Contoarele de bar nu sunt elementul principal al unei cafenele, spre deosebire de baruri și restaurante, dar dacă decideți să le faceți fără ele, atunci restaurantul dvs. va fi foarte asemănător cu o sală de mese obișnuită, care, de regulă, nu pare foarte atractivă..
Într-o cafenea de tip fast-food, trebuie să stabiliți un serviciu rapid, complet, astfel încât clienții să rămână mulțumiți și să vă revină din nou, asigurând un profit stabil. Alegerea corectă a mobilierului este foarte importantă în acest caz. Scaunele și mesele pentru cafenea ar trebui să fie amplasate astfel încât să puteți crea un număr cât mai mare de locuri.
În același timp, mobilierul nu trebuie să conducă la petrecerea mai mult timp într-o instituție decât este necesar pentru a mânca. Un număr mare de vizitatori înseamnă că toate scaunele, mesele și alte articole trebuie să fie suficient de puternice și să reziste la o încărcătură semnificativă.
O unitate de catering ar trebui să fie destul de atractivă și confortabilă. Mese și scaune obișnuite pot fi completate cu contoare de bar cu scaune înalte. Acest lucru va permite utilizarea mai competentă a spațiului..
În ceea ce privește decorul, nu puteți face fără el dacă doriți ca cafeneaua dvs. să fie diferită de alte unități. Elementele originale și atractive nu sunt atât de scumpe, dar impresionează clienții. Poate fi imagini, afișe interesante, un acvariu, ecrane cu secvențe video discrete. Cu toate acestea, puteți alege o altă opțiune non-standard, contactând un designer profesionist.
